作り方

1. にんじん、長ねぎ、しいたけをみじん切りにする。バットに米粉パウダーを広げておく。

2. ボールに、みじん切りにした野菜、鶏ひき肉、みそ、しょうゆ、ごま油、卵を入れ、粘りがでるまで、よくこねる。

3. ②を空気を抜きながら小判型に整え、中央を少しくぼませる。全体に、米粉パウダーをまぶす。

4. 温めたフライパンに油をひき、焼きます。焼色がついたら裏返し、弱火で火が通るまで焼いて、完成。