材料／分量
- 米粉：適量
- 鶏肉：600g
- ■下味用
- しょうゆ：大さじ2
- 酒：小さじ2
- しょうが（搾り汁）：ひとかけ分
- おろしにんにく：ひとかけ
- ごま油：小さじ1
- 塩・コショウ：少々
- 油：適量
みたけ食品の
おいしいキッチン♪
米粉から揚げ
米粉をまぶして揚げるだけ！ 「カリッ」「サクッ」のから揚げの出来上がりです！
作り方
鶏肉を一口大に切りボールに入れ、下味用の材料を加えて手でもみこむように混ぜる。
冷蔵庫で約30分おき、味をしみこませる。
米粉をつけて、160℃～170℃の油で約5分揚げる。色がついて、中まで火が通れば完成。
コツ・ポイント
通常の片栗粉で作るからあげよりも、米粉で作る吸油率が低いためヘルシーにできます◎（※吸油率…揚げ物をした時に、食材が吸収する油の量の割合のこと。）
