作り方

1. 米の粉にだし汁、卵、大和芋を入れてよく混ぜる。

2. キャベツは千切り、長ネギは小口切り、紅しょうがはみ じん切りにし、あげ玉・桜エビを①に入れよく混ぜる。

3. 温めたホットプレートに油（分量外）を薄くひき、生地をのせて直径15cmの円形に形を整え豚バラ肉をのせて焼く。

4. 裏面が焼けてきたらひっくり返し、しっかりと火が通るまで7～8分焼く。
   ※ふたをして焼くとふっくら焼く。

5. ソース・マヨネーズを塗り、かつお節・青のりをお好きな量だけ散らす。