・茹でもち麦　　　100g　　　　　　・ライスペーパー　4枚
　　　　　　・きゅうり　　　　1/2本（30g）　　・人参　　　　　　1/4本（40g）
　　　　　　・レタス　　　　　1～2枚（30g）　 ・アボカド　　　　1/2個（60g）
　　　　　　・生ハム　　　　　2枚

　　　１、きゅうり人参を千切りにします。
　　　　　人参は１つまみの塩と和えて時間をおき、しんなりさせます。
　　　　　レタスは一口大にちぎり、アボカドは幅5mmに切ります。

　　　２、ライスペーパーを水に通し柔らかくしお皿の上にのせます。

　　　３、茹でもち麦・きゅうり・人参・レタスアボカドの順にのせ巻いていきます。
　　　　　（1巻目をきつく巻くと切った時に崩れにくいです。）

　　　４、一周巻いたら生ハムをのせ両端をたたみます。

　　　５、最後まで巻いたら食べやすい大きさに切って完成です。